Comunicación Social
diciembre 6, 2025
Celebra Acapulco su identidad culinaria en el 12° Festival del Pescado a la Talla
*Reconocen autoridades de Puebla y Querétaro a la presidenta Abelina López por su respaldo continuo al turismo y al festival
*Inauguran Sectur Municipal y organizadores el encuentro gastronómico que combinó tradición y la participación de cocineras de tres estados
Acapulco, Gro., 06 de diciembre de 2025.- En representación de la presidenta municipal Abelina López Rodríguez, el secretario de Turismo de Acapulco, Noé Peralta Herrera, declaró inaugurado el 12° Festival del Pescado a la Talla, encuentro que reúne sabor, cultura e identidad alrededor de la receta emblemática de Playa Bonfil.
“Cuenten con todo el apoyo de la presidenta Abelina López Rodríguez, como se los ha dado desde hace cuatro años. Estoy seguro de que esto será un éxito, como siempre lo ha sido. Felicidades y gracias a todo el equipo que viene de Querétaro y Puebla; esta es su casa”, afirmó el secretario.
El delegado municipal de Playa Bonfil, Mario Alberto Montaño, reconoció la cooperación entre sociedad y gobierno para preservar este festival que ya forma parte del patrimonio gastronómico local.
El presidente de la Asociación de Restauranteros de Playa Bonfil, Armando Jiménez Anaya, expresó un reconocimiento directo a la presidenta municipal por el respaldo que ha brindado al festival desde el inicio de su administración.
Por su parte, el presidente del Festival del Pescado a la Talla, Sergio Mejía Vargas, precisó que la coordinación con el Gobierno Municipal ha fortalecido esta edición y ha consolidado la continuidad del encuentro gastronómico, al que consideró integrado como una tradición emblemática de Playa Bonfil.
La secretaria de Turismo de Querétaro, Mariana Ortiz Cabrera —ciudad invitada—, subrayó la alianza turística entre ambos municipios, la cual ha permitido avances como la ruta aérea Querétaro-Acapulco.
En representación del Gobierno de Puebla —estado invitado—, Alejandra de los Santos Reyes destacó la importancia de la invitación y afirmó que Acapulco permanece como un referente turístico de alcance nacional e internacional, motivo por el cual esa entidad decidió participar en esta edición del festival.
A su vez, Ana Laura Vallarino Hernando, secretaria de Turismo de El Marqués, resaltó la resiliencia de Acapulco y el esfuerzo institucional que mantiene activa su vocación turística aun frente a escenarios adversos.
Tras el corte del listón, las autoridades recorrieron la Costera Benito Juárez, donde se instalaron los stands para la degustación de una tonelada de pescado a la talla.
Participaron también la presidenta municipal de Copala, María del Rosario Zúñiga de la Rosa; la representante del Fideicomiso para la Promoción Turística de Acapulco (Fidetur), Frida Alvarado Ibáñez; la chef Susana Palazuelos; el representante de ETN y Costa Line, Carlos Márquez; la presidenta de CANIRAC, Liliana Álvarez Rodríguez; la presidenta de la Asociación de Hoteles de Taxco, Martha Mejía, entre otras personalidades del sector turístico.
